西菜中吃

　　你知道圖中的小紅球，姓甚名誰？

　　在香港時跟它素未謀面，來了溫哥華後，先在西人超市和農貿市場見過它，知它的英文名叫Radish（中文好像譯做櫻桃蘿蔔），是沙律盤中一員，由於對它不甚了了，幾年都沒有買來試過。

　　跟它打交道，反而因為尋找容易栽種的種子而發現的，把它散落泥土，澆水施點肥，呵呵，兩三個星期就有收成啦！正符合我這個農務初哥。

　　已經種過幾年了，不會失手。這一批是今年第一次收成的，一個月前下地了，由於四月天氣未夠暖，生長得比較慢。

　　不能總把它用作沙律，因為除了吃西餐時才會做一盤西式沙律外，平日主要還是吃中菜，所以想法子做得中式一點。　　　　

　　很清甜的一個湯。洗乾淨後將葉子粗切開兩三段，紅色小蘿蔔切片，先滾豆腐瘦肉，讓湯有點肉味後，將葉子段放進，只需滾一分鐘，關火才把小紅片丟進去，好喝極了！

　　小紅片不要放得太早，因為它遇熱水會褪色，褪成白色一片就不好看了，而且切了薄片不怕不熟，剛熟的吃起來帶有蘿蔔的辛辣味，很特別呢！